神仙粉怎样做 怎么冻不住？

神仙粉怎样做 怎么冻不住，我们一起来看看吧！首先准备一个容器，倒入适量的清水，然后把粉条放进去浸泡一会儿，这样可以防止粉条粘连在一起。浸泡好之后捞出出来沥干水分备用。接着我们准备一个小碗，把泡好的粉条放进去，加上适量的盐，鸡精，蚝油，生抽，搅拌均匀。最后我们把调好的料汁倒进，搅拌均匀就可以了。这样一道美味的凉拌粉条就做好了，非常的简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。

一、仙水冻做法？

优质答案1：

用料

水3000克分两次熬煮

蕉芋粉40 克

仙草50克

食用碱2克

武平仙水冻的做法

把仙草剪短，用水浸泡20分钟，反复清洗，

然后加1克食用碱腌制洗干净的仙草五分钟分钟，不腌制搅拌均匀也可以。

腌制好的仙草加水1500克放电高压锅里用煮饭程序到自然可以开盖。

煮好后的仙草很烂了，把仙草渣渣过滤出来。

将过滤出来的水到在最后熬煮的大锅里，把过滤出来的仙草渣放在破壁机里加1克食用碱加水1000克打碎，没有破壁机的，用料理机也是可以的，没有料理机的，就不加水直接加1克食用碱用饺子棍捶烂。

破壁机打烂的仙草渣渣水倒入电高压锅，再加500 克水，增加仙水冻产量，继续用高压锅熬煮20分钟后过滤，这时候的仙草渣已经很烂了，第二遍过滤，把渣渣里头的粘液都挤出来。

40克焦芋粉200克左右的水搅拌均匀，把两次过滤出来的水倒在同一个大锅里，加入蕉芋粉水一起中火煮开，煮开后小火熬1分钟左右就可以关火了。熬煮的过程中，一定要记住，要用勺子不停的搅拌，不要烧焦咯

煮好的仙草水冷却，仙草冻就做好了。用刀划几块，加入凉开水放在冰箱里存放，可以保存三天左右。

想吃的时候，拿出需要的量，用水果刀再切小块，加入喜欢的水果，牛奶，还可以自己做的五彩芋圆或者煮好的西米放入，加入蜂蜜或者白糖，亲手做的烧仙草就完美啦！不加任何东西只加蜂蜜也是很好吃的哦～

优质答案2：

1、用晒干的仙人草和一小块土碱熬水，过滤去渣；

2、熬好的仙人草水按照比例用开水稀释（一勺仙人草水用五勺开水稀释）煮开；然后以一勺木薯粉，加凉水兑成水薯粉（薯粉必须完全溶解于水，否则加热时会起薯团，影响口感），倒入盛仙人草水的锅中，一边倒入一边不停搅拌使彼此完全融解在一起，再煮烧开即可；

3、煮好后将仙人粄液倒入容器中，放至通风处冷却成凝结而成棕褐色半透明胶状（或放入冰柜冷却）

4、用刀把整板的仙人粄划成小块，根据个人口味加入适量蜂蜜（炼奶或白糖），即可食用。

二、无霜冰箱怎样才可以把东西冻硬？

当然会成为硬块，风冷无霜冰箱又不是神仙。鲜肉中含有较多的水分，只要温度足够低，肉中的水分就会凝结成冰，从而整块肉都成为硬块。

鲜肉这种食物在放入冰箱内储存之前最好是先用保鲜袋装起来，防止失水过多，而不管是有霜冰箱还是无霜冰箱。

三、凉粉是怎么做出来的？

优质答案1：

凉粉分为好多种，比如土豆淀粉的凉粉，比例是1：5（水）豌豆淀粉的是1：7，红薯粉1：6基本上按这个比例都能做出来，还有一些面粉做的，比如水洗白面糊（浆）洗面过程和做凉皮的一样，做的面凉粉，也是口感爽滑，还有荞面碗托（荞粉），黄豆面做的豆粉凉粉，四川贵州一带的米豆腐（凉粉），还有一些冰粉之类的，总之凉粉的种类繁多，你可以慢慢学着做[呲牙][呲牙][呲牙]

优质答案2：

一般都是豌豆淀粉做的，淘宝2斤在10元左右。

1碗粉+6碗水溶开，锅里小火煮成透明色，放冰箱冷藏5小时(不定)。

成果冻状后，用厨房刨丝器，刨成或长或短的条状，就跟外面卖的差不多了。

注1、容器可以用饭盒等比较长，比较深的，这样刨的时候长短比较好控制

注2、刨丝器要不锈钢，比较短小，孔很大(见图里这种)， *** 作更容易，凉粉放平，刨丝器直接刮即可