回民为什么不能吃猪肉？回民为什么猪肉不能吃官方回答

回民为什么不能吃猪肉，因为他们认为猪肉是一种不干净的食物，吃了会生病。其实这种说法是错误的，西安回民街的美食不仅有羊肉泡馍，还有各种各样的小吃，，而且价格都非常便宜，所以大家可以放心大胆的吃。不过在西安回民街，有一种特色小吃，却受到了游客的吐槽，这种小吃就是凉皮。很多人人都觉得这种小吃不卫生，吃起来也不干净，但是在当地人看来，这种小吃是非常美味的，而且价格也不贵，所以很多人都喜欢吃。

一：回民为什么猪肉不能吃不吃什么东西

日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。

盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。

回族妇女一般都头戴白圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头）。无论在泉州、广州、海南等沿海地区，还是在内地，一般都是绿、青、白三种颜色，有少女、媳妇、老人之分。一般少女戴绿色的，已婚妇女戴黑色的，有了孙子的或上了年纪的老年妇女戴白色的。

绿盖头清俊娇丽；白盖头干净持重；黑色盖头素雅端正。大都选用丝、绸、乔其纱、的确良等高中档细料制作。老年人的盖头较长，要披到背心处；少女和媳妇的盖头比较短，前面遮住前颈即可。

因为嫌脏。这得从古阿拉伯的习俗说起。犹太教、伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就已经有禁食猪肉的习俗，因为阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展，猪的传染病很多。所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪是不洁和厌恶之物。

在日常生活中，见面都要问安。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。

回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

丧葬食俗因地区不同而有所区别。有的地方办丧事三天不动烟火，由附近的亲戚邻居送食，禁止请客，三天后方进行纪念活动。

回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染;妇女头戴圆撮口帽，戴盖头(也叫搭盖头)，一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。

即使给上一百条的理由为何不吃猪肉，最后的结论就是：无知兼固执！

人要死了，神也顾不了，猪肉也得吃；

杀生要诵经，可是捕鱼时，从没颂过一次经，也没放过一次血，鱼肉也还是照吃不误。

若不吃血，即使放血也无法把血放干净，无论如何也得吃血，除非不吃肉。

若不要吃猪肉，不用给任何理由，给了理由反而是画蛇添足，令人笑话。

从科学的角度看，猪肉、牛肉、羊肉等肉类，都一样，没什么大分别，都能提供养分维持生命。反而是从猪的身上提炼出许多医病的好材料，在不得已的情况下，回教徒也得使用。

因为回族的人觉得猪肉非常的脏，所以他们只吃羊肉和牛肉这两种肉类。很多人误以为回民不吃猪肉是因为猪是他们的祖先，其实这种想法是非常可笑的。

二：回民为什么猪肉不能吃官方回答

就是习俗嘛……反正我大概是那种尊重家长的感觉……

不是不能而是一种信仰吧。

三：回民为什么猪肉不能吃传说

最近有人问了我一个很有意思的问题——同样是信仰宗教，相比其他几大宗教而言，为什么当今的基督教信徒显得更为世俗化？

非常鲜明的就是，从视觉上看，基督徒们的穿衣戴帽通常都是世俗的，除了专门的教士、修女或者主教、牧首，一般的基督徒，无论信奉的是天主教还是新教或者东正教，他们的穿着、发式，都是普通人的样子，不裹缠头、戴小帽或者剃光头、留长发挽个簪子，也不穿长袍或者保守的布卡（女性罩袍）、头巾。

东正教要求女性进教堂需带头巾（露头发没问题），不可穿过于暴露的服装。其余的日常衣食住行，没有过多戒律

另外就是，他们遵守的宗教节日行为和礼仪相对低调，没有必须食素，不杀生，不结婚，或者禁食一些常见的动物制品，严格封斋等等。

最典型的就是，在咱们印象中，提及穆斯林，大家往往想到的第一个概念就是——对食用猪肉的禁忌。

实际上，和伊斯兰教一样禁食猪肉的，还有它的母体——犹太教。

而且，除了不吃猪肉方面，犹太教和伊斯兰教信徒的饮食和日常习俗，也有很多相似之处。

比如，他们每天都要面向西方祈祷多次、每隔七天都有一个“礼拜日”、讲究斋戒、割礼，禁食猪肉、血液贝类食品，宰割牲畜前要念经，宰杀后得挑筋，朝拜念经的时候女人必须包头巾、男人要带圆帽以示对神的“敬畏之心”。

像古代流亡到中国河南的犹太人，定居下来后，总被当地汉人当成回民，他们把穆斯林叫做“白帽回回”，称犹太人为“蓝帽回回”。

很明显，无论是犹太教还是伊斯兰教，他们对“二师兄”的排斥，虽然是借“神”的口吻说出的，但论源头，离不开其祖先生存、发展的需要和收益最大化的考量。

古犹太人在中东的时候，也是长袍加头巾的装扮，跟当今的阿拉伯人，有几分相似

考古证明，几千年前的古埃及人、中东两河流域的古巴比伦人，在吃方面，并没有多少禁忌，尤其是猪，还属于他们圈养家畜中的重要一员，是当时人们日常食用的主要动物制品。

比如，古埃及人在金字塔和帝王谷的壁画里，都曾留下过养猪、杀猪和吃猪肉的日常生活景象，烤猪排更是此时上流人士宴请宾客的一道非常体面的菜肴。

古埃及壁画上拓下来的“养猪人”形象——他们的猪，看样子比较“柴”，不够肥美

还有在当今伊拉克境内古巴比伦遗址上挖出的被圈养的兽骨中，大约有30%是猪骨。

可以说，在几千年前，中东地区的先民们，都是吃猪肉的。

然而，到了公元前1000年左右，此时伊斯兰教还远远没有出现，但中东地区的古人们，竟然都集体不吃猪肉了。

几乎是同时期，中东地区的沙漠化开始日益严重，降水量和森林覆盖率持续下降，大片森林被稀疏的草原或者荒芜的戈壁所取代。各个部落们都纷纷从农耕转为了以游牧为生。

那么，回过头来咱们再看，养猪又都需要什么样的条件呢？

首先，从能量转化率来看，在草原和沙漠地带养猪，是不划算的。

要想让猪长得肥美，就得需要大量的谷物搭配用作饲料，在没有普及科学化养殖之前，大约得喂下三斤粮食，猪才能长出一斤肉。可是，自从开始大面积沙漠化后，中东的粮食生产就一直比较紧张，猪这种动物，显然是要和人类争夺口粮。

因而，在这时的西亚北非地区，养猪成了一种累赘。

另外，猪属于杂食动物，体内有大量跟人类共患的寄生虫，食用的话，必须得彻底煮熟才能避免传染，而植被稀疏的草原和沙漠地带普遍缺乏柴薪，烹饪猪肉的成本实在太高。

相比之下，反倒是牛羊肉趁着新鲜，半生状态就能食用，食品安全方面的风险，相对要低。

更何况，牛羊骆驼这些大牲口，不但能提供肉源，还能产出皮毛和奶制品，综合利用起来，确实比单纯的养猪吃肉更经济。

再考虑到，中东地区的游牧文明中，迁徙转场活动也是必须的，但猪的肚子都贴着地，腿也短，运动能力不行，合群性还差，不好管理（据说是因为太狡猾，有心机的缘故），而牛羊则是理想的群居性动物，性格也相对温顺。

毕竟，你牵着牛马能走上几十公里，你牵猪走，试试看。

而且，猪这种动物不能太被饿着，饿坏了的话，会产生一定的攻击性，还是相当凶猛的。

显然，在不断荒漠化的中东地区，养猪有风险，还不划算，这样一来，渐渐地，猪就成了一种招人嫌弃的动物。

好了，咱们再说回宗教。

其实，包括宗教在内的任何意识形态，在兴起之初，都属于一种助于信徒生活的理论和意识形态～只有这样，才能得以广泛地接受和传播。

源于中东地区的犹太教和伊斯兰教关于饮食方面的禁忌，比如不能吃血、猪肉、自死的动物、贝类等等，很大程度上，就是为了适应当地的自然环境的客观限制。

比如，诞生最早的犹太教，就借上帝之口，严肃的告诫以古色列人，猪属于被神鄙视的“不洁之物”，别说吃它的肉，连触摸猪，甚至看见猪，都是不吉利的。

到了公元七世纪伊斯兰教在阿拉伯半岛兴起时，也进一步延续了这个老习俗，以真主的名义规定，穆斯林不可吃猪肉——《古兰经》第六章：

“血、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食”

不过，同样起源于中东的基督教，除了马龙派一支，大部分基督徒都主要分布于相对湿润且植被茂盛的欧洲地区，因而并未产生对猪和猪肉制品的排斥心理，猪肉，反倒成为了他们最为常见的一种能量

由于客观环境限制而产生的宗教饮食禁忌，还有印度教中的牛。

跟上述两教把禁食对象描述成“秽物”不同，印度教中的“瘤牛”，属于神的坐骑，因此也被划分到了天神系列，不可随意冒犯。

之所以借“宗教的名义”，把牛上升到了禁食的程度，说到底，还是算的经济账。

牛这种动物，能量转化率是非常高的，它吃的是草，挤出来的是奶。

那么，你把一头母牛当做食物吃掉所获得的营养是很有限的，但如果养着它产奶喝，或者作为重要的生产工具去干农活，比起直接吃掉，产生收益要多得多。

加之，以种植业为主要经济

相似的情况，也发生在农耕时代的中国——历朝历代对“吃牛”，都有着很严苛的限制。很多朝代，私自宰杀牛（包括自己养的牛），甚至影响了牛的身体健康，都是违法的，甚至有的时候，人还得给牛“偿命”。

不过，跟印度人相比，对于“吃牛”的禁忌，咱们中国并未发展到用宗教进行加持的那一步，至多也就是曾经流行过诸如“杀牛的来生变牛，吃一辈子苦”这类的轮回观念。

也正是如此，进入工业社会后，对于中国人来说，只要有条件，喜欢吃牛肉，就吃好了，没并有什么心理障碍。

另外一个非常有争议的话题，则是对于“吃狗肉”方面的理解。

如果大家在欧美呆过的话，可能都经历过被问及“中国人吃狗”相关的事儿，即便当今咱们绝大多数中国人，根本没接触过狗肉相关的食品。

对于“吃狗”的认识，说到底，其实也源自于不同自然环境下，老祖先们的生活需求。

大家都知道，西方文化主流意识形态代表是盎格鲁撒克逊文化，深受维京人和日耳曼人的影响。

而这两个族群，一个是北方海盗出身，一个是丛林猎户出身。

显然，在漫长的生产力不发达的岁月中，狗能拉车爬犁、狩猎追捕、牧羊警戒，妥妥的重要生产工具，堪比古代中国的老黄牛，属于人类生产生活中的“刚需”。

所以，他们对虐杀狗、吃狗肉，从文化层面上看，总体上是排斥的。

相反，在农耕文化中，狗的地位相对就低下了——不能直接用作生产工具。

于是在东亚人眼中，吃狗的罪孽要比牛小得多。当然，那种已经和主人建立深厚感情的狗狗除外。

不过，狗和猪不同，产肉率低，经常吃，也并不划算，再加上“狗是人类忠实的朋友”的理念，所以，无论是古代还是近现代中国，吃狗都不属于主流饮食。而西方大肆传播中国人普遍残忍吃狗的概念，更像是倚仗着凭空产生的道德优越心理，有意或者无意“妖魔化”中国人的一种做法。

说了这么多，大家应该也清楚了，“二师兄”遭人嫌弃的历史，其背后，就是宗教为了适应自然环境而制定的一系列被“神化”了的教义和规矩。除了猪肉，人类对食用诸如牛、狗等动物的不同态度，也都离不开其祖先生存发展所面临的客观环境带来的限制。

只是，在条件改善之后，不加变通，甚至还要更加严苛的把持着各种“戒律”，真遇到特殊情况的话，确实是非常耽误事儿的。

比如，一战的时候，奥斯曼帝国的炮兵接连失误，究其原因，竟然也追溯到了“猪”的身上。

原来，猪作为“不洁之物”，在当年神权色彩浓郁的奥斯曼土耳其，不但它的肉被认为很污秽，甚至连其周边产品，都成了碰都不能碰的东西。

可是，有一样猪身上的产物，却又属于战争的必须物资——猪鬃。

清理炮膛，都要用猪鬃做的刷子（尤其是中国产的，质量最好），既干净又不损伤大炮，因此，各国参战列强都欣然用着猪鬃刷。

然而，到了土耳其，为了规避宗教方面的“禁忌”，则改用了马鬃这类的替代品。结果，严重影响了武器的妥善率和精准性，随着战争的连连失利，奥斯曼帝国军队被协约国按到了地上，轮番暴捶，一战的结束后，很快走向了分崩离析。

客观看，某种宗教的禁食规矩，并不就直接等同于某个民族整体的禁忌。

虽然一些民族受某种特定宗教影响较深，比如宗教习惯与民族习惯重叠、信仰某种宗教的人比例较大等等，但你依然不能说某民族=某宗教、某民族“天然”全民信仰某宗教。

老实说，很多民族历史上不同时期曾受不同宗教影响，目前影响力大，普遍信仰的那个，只是其中之一。以维吾尔族为例，历史上萨满教、佛教、伊斯兰教、拜火教都对其产生过重要影响。比如，维吾尔族婚礼上跨火盆习俗就是萨满教的遗俗。

一个维族婚礼现场。中国的西北少数民族向来生活世俗，善歌舞，并没有罩袍蒙面的习俗

更何况，根据我国宪法等法律规定，公民有宗教信仰自由。不信仰宗教、改变宗教信仰同样都是宗教信仰自由的体现。

所以，即使某些民族受宗教影响比较深，该民族的个体也依然有自由选择信仰和生活方式的权利——宗教同民族的划分，绝非一个概念，是不可混淆的。宗教并非一个民族的全部，也无法涵盖一个民族的传统习俗和特色文化，更不能作为某个民族或者某种“禁忌”的刻板标识。